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Sal: tratamiento, beneficio y daño.

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La sal de mesa es una de las sustancias sin las cuales el cuerpo humano no puede hacer. En la antigüedad, literalmente valía su peso en oro, su falta incluso conducía al descontento popular. En los viejos tiempos, la sal era extremadamente cara, ya que su extracción era muy laboriosa.

Todos sabemos cómo la sabiduría popular respeta a la sal, cuántos dichos al respecto hemos escuchado. Y las verduras saladas son prácticamente nuestro plato nacional.

Sin embargo, con la mano liviana de Paul Bragg, a la sal se la ha denominado "muerte blanca", y este estereotipo ha estado con nosotros durante más de 50 años. Entonces, ¿dónde está la verdad? Beneficio o daño de la sal? Vamos a resolverlo.

¿Por qué necesitamos sal?

El valor de la sal para los humanos es muy grande: todos saben cómo hacerlo. Una persona no puede prescindir de la sal, ya que es la sal de mesa, que se basa en el cloruro de sodio, la que restaura el metabolismo alterado, el equilibrio ácido-base en el cuerpo y mantiene un nivel óptimo de líquido, incluido el volumen de sangre, que evita la deshidratación del cuerpo. Como puedes ver, los beneficios de la sal son obvios. Pero no todo es tan sencillo.

Qué pasa cuando la sal está baja.

En las últimas décadas, han surgido controversias entre los partidarios de la sal y sus oponentes, que llaman a la sal "muerte blanca".
Sin embargo, se sabe que con la falta de cloruro de sodio en el cuerpo (con un consumo de menos de 0,5 g por día) hay una pérdida de apetito, sabor a los alimentos, calambres estomacales, náuseas, aumento de la flatulencia, disminución de la presión arterial, fatiga, mareos, debilidad muscular hasta la aparición. convulsiones, deterioro de la memoria y inmunidad reducida, deterioro de la piel y el cabello.

Sin embargo, con una ingesta excesiva de sal, y de hecho, la sal también se encuentra en los alimentos, desde verduras hasta frutas, setas y diversos alimentos enlatados (especialmente mucha sal en chucrut, pepinillos, arenques salados), hay retención de líquidos en el cuerpo.

Consecuencia del exceso de sal en el cuerpo: hinchazón de la cara, piernas, disminución de la función renal, sobrecarga, aumento de la presión arterial (que es especialmente peligrosa en la hipertensión 11-111 v.), Aumento de la presión intracraneal e intraocular (que es especialmente peligrosa en el glaucoma, ya que puede causar ceguera): aumento de la excitabilidad del sistema nervioso, sed, micción frecuente, aumento de la sudoración.

¿Cuánto se puede comer sal?

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), alrededor de 2-3 g se pueden consumir por día sin dañar la salud, es menos que una cucharadita. Pero una persona moderna consume un promedio de 12-13 g de sal por día.

Quién va a dañar la sal.

La sal, o más bien su exceso, puede dañar a las personas con enfermedad renal, gota, hipertensión, obesidad y oncología, mujeres en la menopausia y mujeres post menopáusicas.

Las personas que comen mucha sal, corren el riesgo de ganar hipertensión.

Se cree que el sodio incluido en la sal es capaz de aumentar la presión. Pero si la sal provoca hipertensión es una gran pregunta.
Esta enfermedad se desarrolla con la edad. A menudo afecta a los fumadores pesados, las personas que abusan del alcohol son obesas y experimentan estrés constantemente. Y, como descubrieron recientemente los científicos estadounidenses, solo el 30-40% de los que aman lo salado.

Y sin embargo no debes abusar de la sal. El exceso de sodio aumenta la excitabilidad del sistema nervioso y reduce la densidad ósea, lo que los hace frágiles (con la edad, esto puede conducir a la osteoporosis).
No me gusta la sal del corazón y los riñones: aquellos que tienen enfermedades crónicas de estos órganos, es necesario limitar su consumo.

La sal es una droga, es imposible rechazarla.

Uno de los trabajos más interesantes sobre los efectos de la sal en el cerebro fue publicado en 2008 por investigadores de la Universidad de Iowa. Los autores creen que la sal es una de las muchas sustancias que se vuelven peligrosas cuando se excede una cierta dosis. Ratas sin sal. se sintieron irritados, pero tan pronto como se echaron a perder el salado, mostraron vigor y buen humor.

Sin embargo, esto no significa que la sal no pueda ser abandonada. Los científicos observaron a mujeres y hombres que debían reducir la ingesta de sal a la mitad. Las primeras semanas no trajeron resultados.
Y luego comenzaron los cambios lentos, pero importantes. Los evaluados no dejaron de amar la sal y no perdieron la capacidad de sentir el sabor salado. Por el contrario, los receptores en la boca, responsables de la percepción de la sal, se han vuelto más sensibles.

¡Pero ahora cuesta mucho menos disfrutar del placer de comer sal! Después de 12 semanas de una dieta de este tipo, a los participantes del experimento se les permitió volver a tomar sal, escribo, pero comenzaron a usar solo el 20% de la cantidad habitual de sal.

Pero en general, la transición de los alimentos generosamente salados a los salados ligeros, oh, cuán difícil es, debido a la inutilidad de los alimentos. Tal vez es por eso que la mano se extiende a los sustitutos. Es más correcto elegir una de dos opciones:

• o limitarte gradualmente a la sal, disminuyendo su cantidad todos los días,
• O reducir la cantidad de sal de una vez, y liquidar la totalidad agregando productos de salmón: ajo, rábano picante, cebollas de todo tipo, rábano, perejil, eneldo, arándano, granada o jugo de naranja.

La mayoría de la sal en comida casera. Le agregamos un poco de sal todo el tiempo.

Parece ser lógico. El salero está en todas las casas, se encuentra en el centro de la mesa del comedor, se pasa la una a la otra por comida y se deja visible después de la cena como un símbolo de la comida futura.
Pero, ¿cómo explicar entonces el hecho de que las mujeres comen aproximadamente una cucharadita de sal por día, y los adolescentes y los hombres de más de cuarenta y dos cada uno?

Al final de la semana, los científicos estudiaron los datos. El sodio de fuentes naturales representa un poco más del 10% del volumen semanal total. Y la cuota de saleros se hizo responsable. ¡Sólo el 6%! ¿De dónde viene más del 80 por ciento? ¡De los productos semiacabados que los participantes en el experimento compraron en supermercados comunes! Los fabricantes no solo les agregan sal, sino que literalmente vierten bolsas de salsa en la pizza, el ketchup y las salsas.

Para reducir realmente la cantidad de sal en la dieta, tendrá que abandonar los alimentos terminados. Pero el salero es mejor no tirar. Si cocina platos sin sal en absoluto, pero la sal de los alimentos en la mesa, mucho menos sal entrará en el cuerpo. Después de todo, cae directamente sobre las papilas gustativas, creando la impresión de que la comida es mucho más salada de lo que realmente es.

Para la industria alimentaria, la sal es un verdadero tesoro. Aumenta enormemente el atractivo de los productos.

Esto es así. Los copos de maíz tienen un sabor metálico sin ellos, las galletas parecen estar sin cocer, el jamón se parece al caucho. En las fábricas de pan, la sal protege a las máquinas enormes y de trabajo rápido de la obstrucción. Ralentiza el proceso de elevación de la masa y, debido a este horno, hace frente a los volúmenes de producción. ¡Ella lucha con un sabor rancio! Ocurre como resultado de la oxidación de las grasas en la carne durante la preparación de un producto semiacabado.

Por cierto, la sal no es la única fuente de sodio en los productos semiacabados. Gracias al citrato de sodio, al fosfato de sodio y al pirofosfato de sodio ácido, los alimentos preparados se ven mejor, saben mejor y duran más.

Nuestro cuerpo no necesita sal. Esto no es más que un condimento.

Hacerlo completamente sin sal es imposible. Sus componentes, sodio y cloro, ayudan a mantener el balance de agua del cuerpo. Los iones de cloro son necesarios para la formación de ácido clorhídrico en el jugo gástrico, y los iones de sodio no son intercambiables para mantener el equilibrio ácido-base. Contribuyen a la aparición y conducción de impulsos eléctricos en las células nerviosas, con su ayuda, la glucosa y los aminoácidos entran en la sangre y los tejidos.

Además, seguirá comiendo sal, incluso si rechaza productos semiacabados y enlatados. El sodio se encuentra en los vegetales y las verduras. Por ejemplo, en un tallo de apio contiene 35 m g de sodio, en una papa horneada - 15 mg, en una vaina de pimiento dulce - 2 mg.

Qué sal elegir.

El agua de mar es una de las especies más útiles, se obtiene por evaporación del agua de mar, que tiene un rico conjunto de minerales: además del cloruro de sodio, contiene sales de potasio, calcio, magnesio y bromo, y también es rica en yodo y tiene alrededor de otros 50 oligoelementos necesarios. nuestro cuerpo Además, es mejor elegir sal marina sin refinar, ya que habrá más microelementos en ella.

La piedra es esencialmente la misma sal marina, no solo moderna, sino también mares antiguos, que existen en los sedimentos. Tiene un sabor más suave, adecuado para cocinar primero y segundo platos.

La sal está hecha de piedra por evaporación. Mucho menos beneficioso para el cuerpo, porque en el proceso de evaporación todos los oligoelementos beneficiosos se eliminan de él. Desafortunadamente, también tiene la capacidad de retener agua en el cuerpo, lo que dificulta la pérdida de peso.

La "Estra" cocida es una sal purificada que contiene prácticamente nada más que cloruro de sodio. Esta sal se llena con mayor frecuencia en el salero y se usa para salazón comidas preparadas.
Tiene un sabor más agudo.

Este es el tipo de sal más "salado", ya que casi no contiene más que cloruro de sodio puro. Todos los oligoelementos adicionales (generalmente útiles) se destruyen como resultado de la evaporación del agua y la posterior limpieza con soda.

Este es el tipo de sal menos útil, y para la pérdida de peso, incluso porque la sal es "extra" porque más que otras sales contribuye a la retención de líquidos en el cuerpo.

La sal del primer y segundo grado contiene más impurezas de elementos traza, y es más útil.

La sal yodada se obtiene agregando artificialmente yoduro de potasio a la sal de mesa limpia. Se recomienda para las enfermedades de la glándula tiroides (hipotiroidismo), pero está prohibido para las personas con hipertensión. Tiene una vida útil limitada y no es adecuado para el salado o el decapado de verduras (se ablandan). Para la pérdida de peso el valor adicional no lo es.

No todos lo saben, pero la vida útil de tal sal generalmente se limita a 9 meses.

La sal negra es una sal natural sin refinar. Es rico en oligoelementos: yodo, azufre, hierro, potasio, etc. Cuando se usa de forma continua, actúa como un laxante suave, mejora ligeramente la digestión. Debido a la gran cantidad de oligoelementos, retiene menos líquido en el cuerpo que otros tipos de sal. La sal negra generalmente no tiene una demanda activa debido al precio relativamente alto, en primer lugar, y un sabor desagradable, en segundo lugar.

La sal rosa del Himalaya contiene aproximadamente 84 macro y micronutrientes y es extremadamente beneficiosa. Todo el mundo es bueno, excepto el precio.

Nos tratan con sal de mesa.

Cuando vómitos indomable, toxicosis: disuelva 1 cucharadita. Sal (sin toboganes) en 0,5 litros de agua hervida. Beber 1 cucharada. l Solución fría a intervalos cortos.

Cuando la intoxicación alimentaria: disolver 2 cucharadas. l Sal en 1 litro de agua hervida tibia y deje que la víctima beba 2-3 cucharadas. esta solucion Como regla general, después de 2 cdas. Las ganas de vomitar comienzan, y después del tercero los contenidos del estómago serán expulsados ​​sin dificultad.

Con diarrea severa: 2 cucharaditas. Sal en 1 litro de agua hervida. Beba todo el líquido para compensar la pérdida de líquidos y oligoelementos para evitar la deshidratación.

Cuando la diarrea: 2 cucharaditas. La sal se disuelve en 100 ml de agua (medio vaso). Tome dos sorbos de esta solución, repita después de 2 horas.

En caso de dolor de garganta, resfriados, amigdalitis: disuelva 1 cucharadita. Sal en 1 cda. caliente el agua hervida y haga gárgaras varias veces al día (cuanto más a menudo, mejor). Puede agregar 1-2 gotas de yodo.

Para la enfermedad periodontal: sumerja un cepillo de dientes mojado en sal fina y cepille sus dientes todas las mañanas.

Para el eccema seco de la cabeza: frote la sal seca en el cuero cabelludo durante 15 minutos.
Luego enjuague el resto de la sal con agua tibia. Los procedimientos se realizan 2 veces a la semana. El curso de tratamiento es de 3-4 semanas. Durante este tratamiento, absténgase de usar champú, secador de pelo, productos para peinar el cabello.

Si tiene un dolor de cabeza frío: ponga algo de sal en una bolsa de algodón y caliéntelo en un radiador o en una sartén. Aplicar caliente sobre las alas de la nariz. También es útil aplicar bolsas de sal calentadas a los pies.

Con la infección por hongos del pie: disolver 1 cucharada. l Sal en 1 vaso de agua. Lávese los pies con solución salina todos los días.

Cuando haya supuración sobre la uña o la uña del pie: diluya 2 cucharadas. l Sal en 1 taza de agua caliente. Moje su dedo en una solución caliente, mantenga durante 20-25 minutos. Los procedimientos se realizan 2 veces al día.

Cuando las uñas de los pies hongos (onicomicosis): disolver 1 cucharada. l Sal en 1 cda. el agua Sature la gasa con esta solución y póngala sobre la uña enferma, sostenga la gasa hasta que esté completamente seca. Procedimientos a diario. El tratamiento es largo.

Para el exceso de peso: disuelva 500 g de sal en 0.5 volúmenes de baño con agua tibia, revuelva, luego agregue el resto del agua. Tome un baño con una temperatura de 25-30 ° C durante 15 minutos, una hora antes de acostarse, 2-3 veces a la semana. El curso de tratamiento es de 8-10 baños.

Nos tratan con sal marina.

Con angina, amigdalitis crónica, dolor de garganta: 1 cucharadita. Disuelva la sal marina en 1 taza de agua tibia y use esta solución para hacer gárgaras varias veces al día.

Con fuertes contusiones, contusiones, contusiones: 2 cdas. l La sal marina se disuelve en 1 taza de agua fría. Remoje un pedazo de una servilleta limpia o vendaje con la solución y aplíquelo en el área adolorida durante 2 a 3 horas.

Para la distonía vegetativa, el insomnio, la neurastenia: por la mañana, limpie con agua fría y sal marina disuelta en ella a razón de 3 cdas. l Sal marina a 1 litro de agua.

Antes de tomar un baño con sal de mar, asegúrese de lavarse con agua y jabón.

Luego escriba un baño de agua tibia (35-37 ° C) y agregue sal de mar en él.

250-300 g de sal son suficientes para un baño relajante y cosmético. Para baños terapéuticos, la concentración debe aumentarse a 500-1000 g de sal.

Después de los baños de sal, no enjuague con agua limpia y no frote el cuerpo, simplemente seque la piel con una toalla, ya que las sustancias beneficiosas de la sal marina continuarán trabajando durante 1,5 a 2 horas.

Los baños con sal marina están contraindicados para tumores benignos y malignos, hipertensión de 2 a 3 grados, arritmias, taquicardia, enfermedades de la piel de carácter fúngico y purulento, con exacerbación de enfermedades infecciosas y de otro tipo, embarazo.

Sal y cosmética.

Para fortalecer las uñas: 2 cdas. l La sal marina se disuelve en 0,5 litros de agua tibia. Hacer bandejas para los dedos durante 15-20 minutos. cada otro dia

O: corte la parte superior de un limón jugoso con pulpa, rocíe la pulpa con una pequeña cantidad
Sal marina y sumerge las puntas de los dedos en la pulpa durante 10 min. Enjuague el jugo de limón con agua y seque con una toalla. Los procedimientos se realizan diariamente, alrededor de una semana.
No debes utilizar barniz decorativo.

Para pieles grasas propensas al acné: 1 cda. l sal de mar vierta 2-3 cucharadas. Cucharas de agua con jabón para niños disuelto en ella (para hacer agua jabonosa), aplique la mezcla en su cara con movimientos ligeros de masaje, tratando de no lesionar la piel. Mantener durante 2 minutos, enjuagar con agua fría. Los procedimientos se repiten 2-3 veces a la semana.

Es útil lavar la cara en la mañana con agua con una pequeña cantidad de sal marina (aproximadamente 2 hl por 0.5 l de agua).

La mascarilla de sal para acelerar el crecimiento del vello.

1 cucharadita La sal marina se disuelve en 2 cdas. l agua, luego agregar 0.5 cdas. Yogur caliente y 1 yema de huevo batida. Aplique la mezcla suavemente sobre el cabello y frote en el cuero cabelludo, luego envuelva la cabeza con una toalla, manténgala durante media hora, enjuague con agua tibia.

Mascarilla limpiadora para la piel.

Mezclar 1 cucharadita. Bicarbonato de sodio y sal marina (molido en un molinillo de café). Humedezca las áreas problemáticas de la cara con agua caliente, humedezca un hisopo de algodón con agua, sumérjalo en la mezcla y aplíquelo sobre las áreas problemáticas de la piel, evitando una fuerte presión sobre la piel. Mantener la mezcla durante unos 10-12 minutos. Luego lávese con agua fría y aplique una crema hidratante en la cara. Hacer esta máscara una vez por semana.

Mascarilla para pieles grasas.

Mezcle la sal marina fina y la miel, aplique la mezcla en la cara y manténgala durante 15 a 18 minutos. Retire los restos de la mezcla con un algodón, luego lave con agua fría. La mascarilla fortalece, limpia la piel y cierra los poros. Hazlo 2-3 veces a la semana.

Las máscaras de sal de mar no se recomiendan para la piel seca, ya que la sal de mar seca la piel aún más.

Sal y pérdida de peso.

Ya hemos dicho que muchos tipos de voluntad son capaces de retener agua en el cuerpo y esto hace que sea difícil perder peso.

Por lo tanto, las llamadas dietas sin sal, en las que la ingesta de sal es muy limitada, han ganado cierta aceptación.

De hecho, de esta manera puede perder peso lo suficientemente rápido al reducir la cantidad de agua en el cuerpo; muchas personas que pierden peso se niegan por completo a la sal. Pero con este método radical de pérdida de peso, además del agua, los elementos vitales salen del cuerpo, incluidos el sodio, el cloro, el potasio y el magnesio. En una dieta sin sal, puede perder peso rápidamente, en solo unos días, pero no por mucho tiempo, este peso volverá pronto (bueno, si no hay aumento de peso), porque el líquido en los órganos y tejidos se restaura rápidamente. Además, esta supuesta pérdida de peso puede conducir a una deficiencia de microelementos beneficiosos con todos los problemas asociados con trastornos metabólicos.

Sin embargo, de hecho hay un núcleo racional en todo. Желающие похудеть должны помнить еще об одном коварном свойстве соли: чрезмерно соленые закуски возбуждают аппетит, а отсюда переедание, приводящее к лишнему весу - неприятная нагрузка на весь организм в первую очередь на сердечно-сосудистую систему и на опорно-двигательный аппарат.

Давно уже замечено, что после соленых блюд нас тянет на жирное и сладкое. Es por eso que algunos restaurantes sirven astutamente bocadillos salados, de modo que después de ellos el visitante seguramente pedirá algo "denso", y luego también confitería.

Si está acostumbrado a poner salsas en los platos con las comidas, trate de rechazar completamente la sal al cocinar. Y como sabor de los aditivos alimentarios o aderezos para ensaladas, tome hierbas y especias frescas o secas. Los encurtidos, los encurtidos, la carne en conserva y las carnes ahumadas deben ocupar el último lugar en su dieta. Por ejemplo, los cubos de caldo contienen en promedio alrededor del 60% de sal por unidad de peso, salmón ahumado - 5%, chucrut - 2%. Y al usar condimentos y salsas preparados, debe prestar atención a la etiqueta, que indica el contenido de sal. Entonces, por ejemplo, sepa que la salsa de soya se mezcla con sal de mesa y no puede ser su sustituto.

Por lo tanto, para la sal, así como para muchos otros productos y sustancias útiles, existe una regla de oro: todo es bueno con moderación. Entonces los beneficios de la sal están garantizados.

¿Por qué el cuerpo necesita sal, su composición?

Una de las principales funciones de la sal (su fórmula). NaClCloruro de sodio, cloruro de sodio) - Participa en la síntesis. hormona antidiurética (ADH), es producida por las glándulas suprarrenales. Bajo la acción de la hormona, el tejido retiene el agua, inhibe la función renal. En caso de deficiencia de sodio, el cuerpo se deshidrata.

La ingesta de sodio es necesaria para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos. La falta crónica de sal puede causar la muerte de las células nerviosas. El elemento participa en el mantenimiento del nivel óptimo de electrolito en las células, que es necesario para la contracción muscular. La deficiencia de sodio se manifiesta por debilidad, somnolencia.

El cuerpo usa cloro para producir secreciones del páncreas, así como ácido clorhídrico, que consiste principalmente en jugo gástrico.

La sal es útil y necesaria para el cuerpo, como parte de la sangre y el fluido tisular. Una cierta cantidad de ella debe venir todos los días de la comida.

La sal nociva no es en sí misma, sino su consumo excesivo. Es la causa de la enfermedad cardíaca, la contaminación de los capilares, la hipertensión, la disfunción renal, la sensibilidad del sistema nervioso, la hinchazón y los procesos inflamatorios, agrava las enfermedades de la piel.

El edema, es decir, la acumulación de humedad en los tejidos, causa sodio mineral. El organismo absorbe su forma orgánica completamente y sin daño, es rico en remolachas rojas, músculos e hígado de los animales.

Norma de sal por día.

El cuerpo de un adulto en un clima templado (carril central) debe recibir una cantidad mínima de sal diariamente: 0,4 gramos.

La ingesta óptima por día - hasta 5 gramos.

Esta tarifa diaria forma la cantidad total que ingresa al cuerpo:

  • con productos de origen vegetal,
  • con productos de panadería,
  • Con platos preparados y platos caseros.
  • Cuando se saquen comidas preparadas.

Muchos están tan acostumbrados al sabor salado que usan cloruro de sodio como un suplemento dietético, lo combinan con una variedad de alimentos. Como resultado, la tasa de ingesta de sal se supera varias veces, lo que es perjudicial para el cuerpo.

Superar la norma puede ser con el aumento de la transpiración, que se asocia con un clima cálido, el trabajo en la producción de calor, el esfuerzo físico significativo, aumenta a 15-20 gramos por día.

La sal no contiene calorías, su contenido calórico es cero.

Un gramo de sal retiene 100 ml de humedad en el cuerpo.

Una persona no puede beber agua con un contenido de sal por encima de 2.5 g / l sin daño.

Uso de sal para equilibrar potasio y sodio.

El potasio y el sodio regulan el metabolismo del agua y la sal en el cuerpo. El potasio elimina el agua, el sodio - se acumula.

En los alimentos vegetales, el potasio es 5-10 veces más que el sodio. Por lo tanto, cuando en la primavera, los animales domésticos cambian de alimento a base de hierbas, el agua deja de persistir en sus cuerpos. Para no venir diabetes, pérdida de sustancias útiles con humedad, se agrega sal a la alimentación animal.

Los especialistas en alimentos crudos y los partidarios de los alimentos vegetales también notaron que comer grandes cantidades de cócteles verdes, jugos y ensaladas causa calambres en las piernas, un signo de deficiencia de sodio. Calambres trata la adición de sal a los alimentos.

Por lo tanto, el uso de cloruro de sodio es útil en los casos en que no es suficiente para el cuerpo.

Por otro lado, una cantidad excesiva de sal causa una deficiencia de potasio, conduce a la retención de agua, la formación de edema y la aceleración de la formación de celulitis.

Para evitar que la leche se cuaje durante la ebullición, es necesario agregar previamente 5–8 gotas de la solución de sal (1: 1).

Los síntomas de la deficiencia de sodio

La necesidad de tratamiento con sal a menudo surge en syroedov cuando aparecen los siguientes signos de deficiencia de sodio:

  • calambres en los músculos gastrocnemios, espasmos de los músculos abdominales,
  • pérdida de peso, falta de apetito,
  • deshidratación, depresión, inquietud,
  • palpitaciones del corazon
  • presión arterial baja, dolor de cabeza, debilidad,
  • inmunidad reducida.

Las convulsiones (contracciones musculares involuntarias repentinas) se producen como resultado de la fatiga excesiva de los músculos, después del trabajo monótono en una posición, con un exceso de tensión nervioso, una gran pérdida de agua y sal por parte del cuerpo.

Los calambres son a corto o largo plazo, en un músculo o cubren un grupo muscular.

Que sal es mejor

En países con un clima cálido y cálido, la sal se ha evaporado durante mucho tiempo del agua de mar bajo el sol o en fogatas en cubas.

La siguiente presa es obtenida por la presa moderna:

  • Piedra, se extrae en los lugares de los mares secos como un mineral,
  • la evaporación, que se obtiene mediante la evaporación de salmueras, por ejemplo, después de llenar los depósitos de sal con agua fresca, es de grano fino, muy blanco, casi sin impurezas,
  • Flujo propio, formado por evaporación natural en lagos y estuarios.
  • Jardinería, se extrae del agua de mar por evaporación en las piscinas, impurezas de color grisáceo.

Las sales auto precipitantes y de silla de montar, a menudo de molienda gruesa (gruesa), no requieren aditivos antiaglomerantes.

La sal gruesa es más beneficiosa que la sal fina.

Sorta extra y superior Distingue los gránulos pequeños, se disuelven rápidamente y son convenientes para la salazón. De hecho, es sal de sodio: contiene la cantidad mínima de potasio y magnesio que el cuerpo necesita. A alta humedad forma grumos, por lo tanto se requieren aditivos (E504, E535, E536).

El primer y segundo grado son más beneficiosos porque contienen más potasio y magnesio, ya que a menudo se usan para salazón.

La sal marina (auto-depositada y la silla de montar) casi no está purificada, por lo tanto, contiene elementos traza de cobre, yodo, magnesio, calcio, potasio; esta composición es similar a la sangre humana. Es más útil de lo habitual, más fácil de digerir, más salado, la tasa de consumo por día es más baja, hasta 3 gramos. Durante el tratamiento térmico pierde propiedades medicinales, por lo tanto, se usa solo en comidas preparadas.

En algunos países, la sal se extrae del agua de mar mediante el método de agrupación para obtener cloruro de sodio químicamente puro (99,5%), el resto del líquido se vierte, por lo tanto, un producto terminado no difiere de una variedad hervida.

La sal de mesa se limpia intensamente de impurezas, se seca en un horno, lo que viola la estructura de los cristales de cloruro de sodio, elimina los oligoelementos y se vuelve menos útil.

Para prevenir enfermedades de la glándula tiroides, el tratamiento de la aterosclerosis, la sífilis, los procesos inflamatorios del tracto respiratorio, la mastopatía mamaria, la sal se yodan, se agrega yoduro o yodato de potasio a la composición. Iodate es más estable, en el envase se indica la concentración y la vida útil máxima.

En un producto llamado "Sal alimenticia con bajo contenido de sodio + potasio, magnesio.»El potasio y el magnesio son incluso más que en el primer y segundo grado menos purificados.

Sal terapeutica

Con los alimentos, el cuerpo obtiene al menos 3 gramos de cloruro de sodio por día. El hábito de salazón aumenta la cantidad a 10-15 gramos.

En el caso de algunas enfermedades, la sal puede ser dañina, por lo tanto, se excluye completamente de la dieta, según lo prescrito por el médico, se utilizan sustitutos. Le dan a la comida el sabor habitual, no tienen las cualidades negativas del cloruro de sodio.

Contrariamente a la creencia popular, la sal no mejora, pero cambia de forma irreconocible el sabor de los alimentos.

En las enfermedades de los riñones, corazón, vasos sanguíneos, inflamación, se prescribe sal dietética. Sanasol, contiene cloruro de potasio y citrato, gluconato de calcio, asparaginato de magnesio, cloruro de amonio, ácido glutámico.

Un sustituto de la sal de mesa es la col rizada de mar, así como el ajo, la cebolla, el rábano picante, el rábano, que contienen los compuestos de sal necesarios para el organismo.

Sal con hipertension

El sodio y el potasio compiten entre sí. Cuando hay más sodio en el cuerpo, la humedad está fuera de la célula, con un exceso de potasio en la célula. El aumento de la ingesta de cloruro de sodio se está convirtiendo en una de las causas de la pérdida de potasio. El potasio también se pierde en el tratamiento de la hipertensión con diuréticos.

El sodio retiene la humedad en los tejidos, lo que puede causar patología muscular, incluida la insuficiencia cardíaca. Provoca edema, el estrechamiento de los vasos sanguíneos, aumenta el volumen de sangre circulante, lo que conduce a un aumento de la presión arterial, aumenta el riesgo de hipertensión en 10 veces.

Un litro de orina humana contiene hasta 9 gramos de cloruro de sodio. Un riñón sano por día puede aportar hasta 25 gramos. Con entonces el cuerpo pierde hasta 1 gramo por día.

Por lo tanto, cuanto menos exceso de sal ingrese, más baja será la presión arterial.

En lugar de la hipertensión de la cocina habitual, es mejor incluir en la dieta dietética sal. Sansol con Potasio y magnesio, así como productos de segunda clase, sal marina.

  • Los estudios y experimentos en animales han demostrado que un exceso de sal provoca un aumento de la presión, excluyéndolo de la dieta reduce la presión previamente elevada.
  • Se ha comprobado que al beber una gran cantidad de sal, la hipertensión es más grave y más alta es la mortalidad por hemorragia cerebral.
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Cómo comer menos sal.

Los estudios modernos han confirmado que la sal es una droga fuerte, su acción es similar a los antidepresivos, el deseo de sal está asociado con las mismas áreas del cerebro que en la adicción a las drogas.

Por lo tanto, desde la sal, así como desde la droga, es difícil rechazarlo de inmediato y por completo. Los sustitutos artificiales pueden ser de alguna ayuda. Los sustitutos naturales no existen, porque en la naturaleza no hay nada como la sal.

Para aquellos a quienes les resulta difícil romper con el uso excesivo de cloruro de sodio, los expertos pueden ayudarlo con las siguientes técnicas:

  • Dos semanas para comer alimentos no salados, dos semanas, como solían hacerlo. Después de unos meses la comida salada no quiere.
  • Incluya en la dieta sustitutos naturales de la sal: col rizada, vinagre de manzana, sarna, rábano picante, rábano, perejil, raíz de apio, arándano, jugos de granada, que contienen sal natural (orgánica).

Otra forma de comer menos sal es reducir gradualmente la dosis durante un período de varios meses para deshacerse por completo del hábito de salar la comida.

Según los estudios, la fuerte exclusión de la sal de la dieta puede causar arritmias y aumentar el nivel de colesterol "malo" (lipoproteína de baja densidad, LDL).

Tratamiento de sal

  • Enjuague las fosas nasales y los senos nasales 1–2 veces al día con una solución salina débil (1 cucharadita por 1 taza de agua).

  • Inhala los vapores de salmuera saturada.

  • disolver 1 parte de cloruro de sodio en 2 partes de vinagre de manzana (por volumen),
  • disolver 2ch.l. mezclar en un vaso de agua tibia

Gárgaras diarias cada 2-3 horas.

  • Frote en las encías una mezcla de miel (20 g) con partículas de sal "extra" (5-10 g).

Mejora de la visión, osteocondrosis. Este método se utiliza en la medicina tradicional mongol para las cataratas, la miopía y la osteocondrosis cervical:

  • Disolver 1ch.l. Sal gruesa y 2s.l. Aceite vegetal sin refinar para formar una pasta uniforme.

Aplique la mezcla sobre las vértebras cervicales, masajee vigorosamente durante 20 minutos, retire los restos con un paño húmedo y aplique una crema nutritiva. Algunos logran mejorar significativamente la visión en 3-5 sesiones.

Dolor en las piernas, fatiga.

  • Disuelva 1 litro de cloruro de sodio yodado en un vaso de aceite vegetal y frote las manchas.

Mejorar el suministro de sangre a las extremidades inferiores:

  • Disuelva una pequeña cantidad de sal en agua caliente, agregue 2 cl. Leche, 10 gotas de aceite de romero.

La duración del baño de pies es de 20 minutos.

Las venas varicosas:

  • Coloque la sal en una bolsa de tela duradera, fíjela en el grifo a una temperatura de +35 .. + 38C.

Duración 10-20 minutos. Tome un día o dos días seguidos con un descanso de tres días, un curso de 12 a 15 procedimientos. Pero no antes de dos o tres meses después de la tromboflebitis aguda.

Hemorroides Para eliminar el dolor:

  • En 2 litros de agua hirviendo disolver 0,5 kg de cloruro de sodio, verter en la cuenca.

Tome un baño de sal tibia poco antes de acostarse hasta que el agua esté completamente fría, un curso de tres días.

Tratamiento de placas ungueales para hongos:

  • En 4 litros de agua caliente, agregue 2 tazas de sal, 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana, 5 gotas de yodo.

Mantenga las manos o los pies hasta que el agua se enfríe. Después de limpiar las uñas, frote con yodo. En los primeros días, el dolor puede ocurrir. Curar hasta la recuperación.

  • Disolver en agua a temperatura ambiente en 1 s. Peróxido de hidrógeno al 3%, cloruro de sodio, bicarbonato de sodio.

Manténgalo en la pelvis del pie durante varios minutos, luego lávelo con agua fría. Aplicar procedimientos para curar.

Mascarillas de sal, baños y compresas.

  • Poner compresas salinas calientes (2.pl por 500ml de agua).

Para cualquier tipo de piel, es útil lavar periódicamente con una solución de sal marina (1 cucharadita por taza de agua a temperatura ambiente).

Mascarilla para pieles grasas:

  • Disolver en 1.l. crema agria descremada 1/4 cucharadita. Sales extras.

Aplique sobre la piel limpia durante más de 10 minutos para evitar la irritación, retire los restos con un paño húmedo.

Los pies Baño de sal caliente útil:

  • Disolver ls en 2l de temperatura del agua +38 .. + 39C.

Al final, enjuague con agua fría.

Mascarilla para la caída del cabello, con cuero cabelludo seco:

  • Lave el cabello con agua tibia sin jabón, frote suavemente con cloruro de sodio "extra" durante 15 minutos con suaves movimientos de masaje, enjuague bien el cabello.

Aplicar el procedimiento durante seis días.

Exfoliación con sal elimina las células muertas de la piel, la piel se vuelve aterciopelada y suave:

  • Mezclar bien 1/2 taza de sal marina, 10 gotas de aceite esencial, 10 gotas de aceite vegetal.

Aplicar una vez por semana a la piel húmeda desde los pies hasta el cuerpo, excepto el cuello y el pecho. Con cuidado - en los sitios dañados por el afeitado o bronceado fresco. Después del procedimiento durante un tiempo no debe tomar el sol.

Los baños de sal estimulan las glándulas, limpian los poros, mejoran el estado de la piel, normalizan los procesos metabólicos, alivian la fatiga, alivian:

  • Disuelva en el baño, llénese con agua tibia, 0.5 kg de sal o sal, acuéstese durante 15 minutos.

Baño de sal tónica:

  • Disuelva 1 kg de cloruro de sodio, 10 gotas de yodo, 10 gotas de aceite esencial de cedro en el baño.

La duración de un baño es de 15 minutos, se trata mediante cursos en 10 procedimientos con descansos de cinco días.

Adelgazante Reducir el flujo de sal en combinación con las dietas de frutas aumenta el consumo de energía y hace que el cuerpo se deshaga de los depósitos de grasa.

Daños y contraindicaciones.

Un exceso de sodio puede ser perjudicial para la salud en enfermedades del hígado, riñones, corazón; por lo tanto, los médicos prescriben una dieta con una ingesta reducida de oligoelementos.

En el caso de las venas varicosas, la sal también causa daños, ya que los cationes de sodio apoyan el edema, los procesos inflamatorios, promueven la inflamación de las células de la pared vascular y aumentan la presión intravascular.

El uso de sal está contraindicado en el edema, cuya causa es la debilidad de la actividad cardíaca en la hipertensión, así como después de un ataque cardíaco y miocarditis.

La cantidad excesiva de sal es perjudicial en el caso de insuficiencia renal, con glomerulonefritis, cualquier enfermedad de los órganos urinarios.

Es necesario limitar el uso de gastritis y, en el caso de enfermedades en las que se requiere una mayor actividad del corazón y los riñones.

Ayuda a retener el agua en el cuerpo.

El funcionamiento estable de nuestro cuerpo depende de los electrolitos que ayudan a conducir los impulsos eléctricos que controlan una serie de funciones de nuestro cuerpo. Se necesita una cantidad suficiente de electrolitos para mantener el funcionamiento saludable de todo el cuerpo. Para el funcionamiento eficiente de los electrolitos, así como para mantener los niveles normales de presión arterial, es necesario usar una cantidad suficiente de agua. Los alimentos ricos en sal aumentan la sensación de sed, lo que nos ayuda a consumir la cantidad correcta de líquido. La sal también puede protegernos de la insolación, por lo que debe consumirse en cantidades suficientes en la estación cálida. La falta de sodio puede ser una amenaza grave en condiciones de temperaturas extremas, que conducen a una transpiración severa y, en consecuencia, a la deshidratación.

Estimula la contracción muscular.

La sal de mesa aporta beneficios significativos a todo el cuerpo humano, en particular, es muy importante para el sistema nervioso, ya que estimula la contracción muscular. Esta sal también ayuda a evitar los calambres musculares. Además, el producto retiene el calcio junto con otros minerales en la sangre y tonifica las glándulas suprarrenales.

Apoya el trabajo del sistema digestivo.

La sal juega un papel importante en los procesos de digestión. Она стимулирует выработку слюнного фермента амилазы, а также участвует в секреции соляной кислоты, которая выстилает стенки желудка и помогает расщеплять пищу. А недостаток соли может вызвать нарушения уровня жидкости в тканях, а также кислотно-щелочного баланса.Además, la sal afila las papilas gustativas, brindándole aún más placer al comer.

Elimina problemas respiratorios.

La sal aporta beneficios significativos en caso de problemas en el sistema respiratorio: para el asma, la bronquitis y la fiebre del heno. Reduce a la perfección la inflamación en el sistema respiratorio, retardando la formación de esputo y facilitando la respiración. Solo la mitad de una cucharadita de sal disuelta en un vaso de agua es una excelente herramienta para limpiar los senos paranasales, así como para eliminar la congestión bronquial.

Promueve el sueño normal y trata la depresión.

Muchas personas han experimentado el problema de la salivación excesiva durante el sueño, que está directamente relacionada con la falta de sal en el cuerpo. La falta de sal puede conducir a una escasez de agua, y las glándulas salivales, al percibir esta deficiencia, crean más saliva. El consumo de sal marina a la hora de acostarse ayuda a prevenir la secreción excesiva de saliva. Además, la sal cura la depresión y produce dos hormonas, la serotonina y la melatonina, que le permiten sobrellevar el estrés, relajarse y dormir tranquilamente.

Fortalece el sistema inmunológico.

La sal tiene propiedades antibacterianas. Por lo tanto, este producto puede ser un excelente sustituto de los antibióticos, pero a diferencia de estos últimos, sin efectos secundarios. La sal fortalece su sistema inmunológico, lo ayuda a combatir el resfriado, la fiebre, la gripe y los virus autoinmunes, además de evitarle diversos tipos de alergias.

Mejora la función del corazón.

Generalmente se reconoce que la sal es perjudicial para el sistema cardiovascular. Sin embargo, la sal marina, disuelta en agua, ayuda a reducir los niveles de colesterol, a disminuir la presión arterial y también a eliminar los latidos irregulares del corazón. En consecuencia, un uso razonable de la sal reduce el riesgo de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Beneficios para la salud dental

La sal juega un papel importante en el mantenimiento de dientes sanos, incluso se usa a menudo como un componente de las pastas de dientes. Puede hacer pasta casera usted mismo simplemente combinando sal de mar picada y soda en una proporción de 1: 2. La siguiente solución se usa para enjuagar la boca: ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio se disuelven en 200 ml de agua.

Mejora la condición de la piel.

Para una limpieza profunda de la piel y para deshacerse de las manchas negras, use una exfoliación con 1 cucharadita de sal de grano fino y 1 cucharadita de aceite de oliva. Con una composición tan simple, la herramienta realmente tiene un efecto notable.

La sal también se utiliza para reducir la grasa facial. Para este propósito, llene el aerosol con agua tibia agregando 1 cucharadita de sal, esta solución se rocía en la cara, evitando la entrada de líquido en los ojos.

La exfoliación con sal puede usarse para exfoliar las células muertas, así como para mejorar la circulación sanguínea en la piel. Después de una ducha o baño, cuando su piel aún esté húmeda, extienda la sal sobre las manos y masajee suavemente su cuerpo.

Beneficios para el cabello y el cuero cabelludo.

La sal da suavidad y brillo a tu cabello. Debido al contenido de minerales importantes, hace que el cabello brille, lo restaura e hidrata bien el cuero cabelludo.

Para eliminar la sudoración excesiva del cuero cabelludo, se aplica una solución salina a las raíces del cabello y se deja secar. La sal absorberá la grasa secretada y el cabello permanecerá fresco durante todo el día.

¿Qué alimentos contienen sodio?

El riesgo de "sobre-saling" en nuestras mesas de comedor es mayor que en los casos de "under-saling", y esto se debe al uso de alimentos preparados y alimentos de conveniencia en la dieta. Las fuentes de cloruro de sodio son los quesos, las salchichas, el pan, los alimentos enlatados: satisfacen la necesidad básica de sal; tomamos solo una cuarta parte del aditivo alimenticio de la salera. Un adulto necesita 4-6 gramos de sodio por día. En una gran cantidad contienen productos presentados en la tabla.

Tabla: Sodio en los alimentos.

Sal: composición, tipo, como se usa

La sal comestible es un producto alimenticio natural que es de origen natural. En forma triturada (comercial) consiste en pequeños cristales blancos. Además de sodio y cloro, tiene la presencia de otros minerales, es: magnesio, potasio, calcio, hierro, manganeso, cobre, selenio, flúor, zinc.

Dependiendo de la molienda, se producen varios tipos:

Pequeño - se disuelve bastante rápido, se acostumbra agregar a platos ya preparados (aperitivos, ensaladas).

Promedio - Se usa más a menudo para frotar productos de carne (tipo salado), al hornear o fumar pescado, al enlatar y encurtir verduras.

Grande - En la preparación de primeros platos, carnes, cereales y salazones.

El alcance de la sal es bastante extenso:

Hogar Ayuda a combatir los insectos en la habitación, a preservar la frescura de las flores rasgadas, es un buen agente de limpieza para las superficies de trabajo de la cocina, sistemas de drenaje, platos, elimina los depósitos oxidados, se agrega al polvo al lavar la ropa.

Cocinar Usado como condimento para la comida.

Medicina: Para el tratamiento de resfriados, enfermedades del sistema musculoesquelético, para la preparación de soluciones médicas.

Industria química: Para recibir cloro, los tipos de soda cáustica y calcinada, hidrógeno, brea sintética, fertilizantes.

Ganado Se utiliza como aditivo para piensos.

Cosmetología: La sal es una parte de los ungüentos, champús, cremas. En muchos procedimientos cosméticos se utilizan para afectar el cabello, la piel, las uñas.

En los estantes de las tiendas puedes encontrar sal:

Piedra - Tiene un origen natural, se compone de grandes cristales grises.

Cocinar - Triturado y blanqueado industrialmente de sal de piedra.

"Extra" - Contiene solo iones de sodio sin la presencia de otros elementos. Es la menos útil entre todas las especies.

Yodado - Producto, con la introducción del yodo. Más de la mitad de la población del país lo necesita, ya que la falta de yodo es la causa de muchas enfermedades.

Bajo en sodiocuando alrededor del 30% del sodio en el producto es reemplazado por potasio y magnesio.

Mar - Se considera el tipo de sal más útil, ya que su composición, además del cloro y sodio habituales, incluye yodo, magnesio, azufre y sus compuestos. Esta composición le da al producto un sabor específico.

Exotico - Verde, gris, rojo hawaiano, francés ahumado, rosa del Himalaya. Todos estos tipos de sal no tienen propiedades medicinales y solo son adecuados para hacer una diferencia en la comida diaria.

Sal: ¿Cuál es el beneficio para el organismo?

La sal para la actividad normal de nuestro cuerpo es simplemente necesaria. El cuerpo humano es casi el 70% de agua. Y solo la sal es capaz de mantener el equilibrio del agua en un nivel normal.

La falta de sal puede llevar a una ruptura en el trabajo de muchos órganos y sus sistemas.. Se compone de dos tipos de moléculas: cloro y sodio. El cloro es necesario en la síntesis del cuerpo de ácido clorhídrico presente en el estómago. Las moléculas de sodio en los tejidos nervioso, óseo y muscular contribuyen a la actividad armoniosa de los órganos.

La sal está involucrada en todos los procesos metabólicos. Es capaz de mantener la presión osmótica requerida en soluciones de células concentradas. Gracias a esta actividad, cada célula tiene la cantidad necesaria de nutrientes.

La sal es uno de los mejores conservantes. Disminuye o detiene completamente el desarrollo, la reproducción de la microflora patógena en los productos.

Los beneficios para la salud de usarlo como un remedio externo son invaluables:

• Las gachas alivia el dolor, la inflamación y la picazón cuando es picado por insectos.

• Los baños ayudan a fortalecer las uñas.

• Limpiar con una solución de piel facial ayuda a deshacerse del acné.

• Los gárgaros y las inhalaciones ayudan con los resfriados.

Nuestro cuerpo no es capaz de formar sodio por sí solo. Su consumo desde el exterior (con alimentos) es muy importante para la salud. Pero los beneficios para el cuerpo serán obvios solo si la cantidad recibida no excede la norma.

Sal: ¿Cuál es el daño a la salud?

La necesidad humana de cloruro de sodio es de solo 8-10 gramos por día. Esta tasa incluye la sal agregada durante la cocción y la sal, que se encuentra en todos los alimentos. A menudo, su cantidad total es varias veces mayor de lo normal. Es importante recordar cuán "complicado" es este producto y qué daño es causado por:

• Para el sistema digestivo: puede causar gastritis y úlceras estomacales.

• Para órganos de visión: puede causar cataratas.

• Para el sistema circulatorio:

- Conduce a la acumulación de fluidos. Debido a su aumento en la carga en el sistema se aumenta varias veces.

- Aumenta la fragilidad de las paredes del vaso.

• Para el sistema nervioso: se desarrolla aterosclerosis de los vasos sanguíneos en el cerebro. Su peor consecuencia es un derrame cerebral, a menudo fatal.

• Para articulaciones: su flexibilidad se ve muy reducida. Hay dolor severo al caminar, la hinchazón, desarrolla una reacción a los cambios climáticos.

• Para los huesos: desmineralización del tejido óseo: el desarrollo de la osteoporosis. El aumento de la fragilidad ósea provoca fracturas frecuentes.

• Efecto sobre el peso corporal. El aumento en la ingesta de sal conduce a la estimulación del apetito, la acumulación de líquido en el cuerpo, disminuye el metabolismo de las grasas. Las personas que quieren mantener la figura o que quieren perder peso, su uso debe reducirse al mínimo.

Marcado Efecto de la sal en el aumento de la presión arterial.. Cambiar su testimonio en la dirección de aumentar implica un aumento en la carga en el sistema cardiovascular, en cambios en la calidad y agudeza visual. A menudo, el exceso de sal hace que se formen cálculos renales, vesícula biliar y sus vías de paso.

Probado La relación entre la cantidad de ingesta de sal y el estado psicoemocional de una persona.. Su deficiencia conduce al desarrollo de la depresión, la exacerbación de una serie de enfermedades nerviosas y mentales.

Por supuesto, que el abandono total de la sal es inaceptable. Pero muchos problemas de salud pueden evitarse minimizando su contenido en alimentos.

Sal para niños: útil o nociva.

La sal es un producto específico que se encuentra en cantidades mínimas en todos los tipos de alimentos para bebés. Está presente incluso en la leche materna. La cantidad de sal en ella es de solo 7 mmol / l (por ejemplo, una vaca contiene 25 mmol / l).

La necesidad del cuerpo de niños en sal es mínima. En muchos productos, se encuentra en su forma natural. Por lo tanto, si a un niño se le da comida sin sal, el cuerpo del niño no notará su ausencia.

Con el asesoramiento de los pediatras, puede agregar sal a la dieta de los bebés después de 1,5 años. Si su volumen está dentro del rango normal, entonces la sal solo se beneficia:

• regula el metabolismo del agua-sal,

• estimula la actividad renal.

Superar el requerimiento diario de sal dañará la salud del bebé. Posible exacerbación o desarrollo de ciertas enfermedades:

• fallo de los riñones,

• violación del metabolismo del agua-sal,

• desarrollo del estado hipertensivo,

• Violación del metabolismo de las grasas.

Los primeros signos de exceso de sal se pueden ver por la aparición de hinchazón en la cara, especialmente en la mañana. Esto se debe a la propiedad de la sal para retener el agua.

Su presencia en la nutrición de los niños es más un hábito de los padres que la necesidad de los propios niños. No se apresure a añadir sal a los platos infantiles.

Para embarazadas y madres lactantes: el daño de la sal.

Sobre los peligros de la sal se conoce desde hace mucho tiempo. Para las madres embarazadas o lactantes este producto tiene limitaciones. El abuso de la sal lleva a:

• aumentar la carga en los riñones, corazón, hígado,

• debilitando la intensidad del flujo sanguíneo,

• aumento de la presión arterial.

El daño se hace no solo al cuerpo de la mujer, sino que el peligro está en el bebé. Si la madre amamanta al bebé, también aumenta el contenido de sal en la leche. La penetración de la sal a un bebé por nacer ocurre a través de la sangre de su madre.

Durante el período de embarazo y lactancia, es necesario consumir solo la cantidad normal de sal. El tipo de dieta sin sal se puede prescribir para las enfermedades identificadas de los riñones, el corazón, el hígado y la hipertensión en la madre.

Para reducir el riesgo de complicaciones y el deterioro de la salud debido al exceso de sal, los médicos recomiendan con más frecuencia usar su forma yodada.

Sal marina: ¿cuál es su diferencia cuando se beneficia y cuando duele?

Existen diferencias entre la sal común y la sal de mar, aunque estos productos tienen un sabor similar y su ingrediente principal es el cloruro de sodio.

Las principales diferencias de sal marina son:

• Método de producción. Se forma por evaporación del agua de forma natural (por el sol) y no requiere intervención humana.

• Tratamiento químico. Nunca sufrir blanqueo y evaporación artificial de los reservorios.

• El contenido de minerales y oligoelementos: su presencia es significativamente mayor que en otros tipos de productos.

La composición del tipo de sal marina, que incluye una gran cantidad de elementos, es beneficiosa para el cuerpo humano:

• efecto positivo sobre la piel,

• apoya el trabajo de los órganos internos y sus sistemas,

• contribuye al mantenimiento de la inmunidad,

• utilizado en el tratamiento de enfermedades de los sistemas cardiovascular, gastrointestinal, endocrino, nervioso,

• Afecta el trabajo coordinado del sistema musculoesquelético, la formación de la sangre y el metabolismo.

El daño de un tipo de sal marina aparece cuando se excede la ingesta diaria. El hecho de que el producto tenga un efecto positivo en el cuerpo no da derecho a usarlo sin medida. Un alto contenido de sal puede llegar a ser peligroso y, a veces, perjudicial.

Sólo el uso competente y reflexivo de la sal aportará beneficios inestimables al organismo.. De lo contrario, una persona puede tener grandes problemas de salud.

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