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Semillas de calabaza secas: todos los métodos de recolección: cómo secar las semillas de calabaza en casa

Tal delicadeza, como las semillas de calabaza, nos es familiar a cada uno de nosotros desde la infancia. No solo son sabrosos y saludables, sino también extremadamente nutritivos. El proceso de comerlos te permite tomar tus manos y aliviar la tensión nerviosa. En nuestro artículo me gustaría decirles cómo secar las semillas de calabaza. Aquí puede recurrir a varios métodos, que serán discutidos más a fondo.

¿Para qué sirve la semilla de calabaza?

El uso del producto trae los siguientes beneficios:

  1. Las semillas de calabaza contienen vitaminas A y E, que promueven la renovación de las células de la piel.
  2. Contienen zinc, que es importante para mantener el tono vascular. Además, la entrada de elementos traza en el cuerpo ayuda a deshacerse de varias erupciones en la piel.
  3. Comer semillas de calabaza tiene un efecto beneficioso en la reducción de los niveles de colesterol.
  4. El producto es un agente colerético eficaz.
  5. Las semillas de calabaza son ricas en proteínas. Es por eso que son un producto indispensable para los vegetarianos y los foodists crudos.
  6. Comer semillas de calabaza parece una excelente solución profiláctica para controlar los parásitos.

Referencia culinaria

Las semillas de calabaza son sabrosas y saludables. El producto actúa como una materia prima para la producción de aceites, que se utilizan para preparar platos vegetarianos. Comer tales semillas puede ser no solo en su forma pura. A menudo se añaden a las ensaladas, guisos de verduras, utilizados para hacer salsas. Las semillas trituradas pueden ser un buen ingrediente en el caso de los cereales para cocinar. El sabor del pan casero y los pasteles, donde se agregó tal producto, es extremadamente original.

Preparación de la materia prima

Antes de decir cómo secar las semillas de calabaza en casa, me gustaría decir algunas palabras sobre la preparación para el proceso. Para empezar, se toma una calabaza madura, en la que no hay signos de pudrición. Luego, la parte superior se corta de tal manera que la carne es claramente visible. El tejido interno de la fruta se retira con una cuchara de madera. Si lo desea, la tarea puede ser manejada. Lo principal es asegurarse de que las semillas no se dañen. De lo contrario se volverán inutilizables durante el secado.

Después de que se extraen las semillas de calabaza, la materia prima se separa cuidadosamente de la pulpa y se mueve a un colador. El lavado se produce bajo una poderosa corriente de agua del grifo. Granos suavemente agitados de las manos. Al principio estarán resbaladizas. Sin embargo, después de varios lavados, la viscosidad desaparecerá. Tan pronto como las semillas dejan de deslizarse entre los dedos, pueden manipularse aún más.

Tomar unas toallas de papel. En las últimas semillas lavadas se envuelven. Las materias primas se presionan ligeramente, para no dañar el producto.

Tan pronto como las semillas se deshacen del líquido, se mueven de la toalla a la tabla o bandeja. Se colocan en una capa y se dejan en el aire fresco. Resiste las semillas en tales condiciones durante varias horas, hasta que el residuo de humedad se evapore.

Sartén

Echemos un vistazo a cómo secar las semillas de calabaza en una sartén. El proceso no es muy diferente de freír otros productos. El resultado es conseguir la delicadeza más crujiente. Entonces, ¿cómo secar las semillas de calabaza de esta manera? Para hacer todo bien, debe realizar acciones de acuerdo con la siguiente secuencia:

  1. Después del secado previo al aire fresco, las semillas de calabaza se espolvorean con sal.
  2. Las materias primas se colocan en un recipiente lleno de aceite de oliva. Aquí se vierte pimienta negra, se agregan ajo seco y eneldo. Si lo desea, la sal y los ingredientes salados se pueden reemplazar con azúcar en polvo. En este caso, las semillas tostadas serán dulces.
  3. ¿Cómo secar las semillas de calabaza? El producto preparado se coloca en una capa delgada sobre una sartén caliente. El fuego se elimina al mínimo. Las semillas se tuestan durante 20-25 minutos y se voltean periódicamente. Al mismo tiempo, la bandeja no está cubierta con una tapa.
  4. El hecho de que las semillas de calabaza estén listas provocará la aparición en su superficie de una corteza dorada. Después del procedimiento, el producto se coloca sobre una toalla de papel. Puedes comer las semillas tan pronto como se enfríen.

Secado en condiciones naturales.

¿Cómo secar las semillas de calabaza sin exponer el producto a efectos térmicos? El momento obligatorio aquí es la presencia de clima soleado y la posibilidad de colocar materias primas en un área abierta y ventilada. Actúa aquí de la siguiente manera.

Las semillas lavadas se colocan en una capa delgada sobre una bandeja de metal para hornear. Este último es llevado al sitio, que está bien iluminado por el sol. En tal lugar la materia prima permanece durante varios días. Es importante asegurarse de que el aire no se moje. De lo contrario, el proceso de secado se retrasará significativamente. El criterio para la preparación del producto para su uso en este caso es la apariencia de una cáscara frágil.

¿Cómo secar las semillas de calabaza en el horno?

Para empezar, el horno se calienta bien a una temperatura de aproximadamente 150 ° C. Las semillas preparadas se colocan en una capa sobre una bandeja de metal para hornear, cubiertas previamente con papel de aluminio o papel para hornear. Las materias primas se envían al horno.

¿Cómo secar las semillas de calabaza en el horno? El producto se expone a altas temperaturas durante 10-15 minutos. Tan pronto como la superficie de las semillas se vuelve ligeramente pardusca, se retiran del horno y se mezclan. Luego, la materia prima se envía de vuelta al dispositivo con el fuego apagado hasta que se enfríe. Al terminar el secado, puede espolvorear ligeramente las semillas con sal o azúcar.

Secado por microondas

Semillas de calabaza secas pueden estar en el microondas. Considere el procedimiento paso a paso:

  1. Las semillas se lavan y se apilan en una fina capa en un recipiente de vidrio, cuya parte inferior está cubierta con toallas de papel.
  2. La capacidad se envía al microondas. El dispositivo se enciende a la máxima potencia. El tiempo de tratamiento térmico se establece en 2 minutos.
  3. Tan pronto como suena el temporizador, los platos se retiran afuera. Las semillas se mezclan y se vuelven a colocar en el microondas. Las materias primas se tuestan durante varios minutos, pero ya a potencia media.
  4. Luego las semillas vuelven a girar. Si el producto no está listo, repita los pasos anteriores. Las semillas de calabaza secadas cualitativamente tendrán una estructura dura y un tinte oscuro.

Cocinar semillas en un secador eléctrico.

¿Cómo secar las semillas de calabaza en un secador eléctrico para frutas y verduras? La materia prima se coloca en la red del dispositivo con una sola capa. En la secadora, la temperatura se ajusta a 60-70 o C. Para que el producto se prepare de manera uniforme, las bandejas se intercambian de vez en cuando. La omisión de un momento tan importante conducirá al hecho de que las semillas que se encuentran en el nivel inferior se quemarán. A su vez, las semillas superiores pueden estar medio crudas. Las semillas se secan de esta manera hasta que se forma una corteza dorada que se separa fácilmente de la película transparente.

Secado en aerogrill

¿Cómo secar semillas de calabaza en aerogrill? La materia prima se coloca en el dispositivo. Ajuste la potencia máxima soplando aire caliente. Las materias primas se dejan solas durante media hora. Al mismo tiempo, la cubierta del horno de convección debe estar ligeramente entreabierta, lo que se requiere para una buena ventilación. De lo contrario, el aire húmedo se acumulará dentro del dispositivo y las semillas de calabaza estarán ligeramente húmedas.

Almacenamiento de semillas secas.

Si almacena semillas de calabaza secas en condiciones naturales a temperatura ambiente, después de aproximadamente una semana, comienzan a humedecerse, pierden su carácter fresco y cambian de sabor. Para evitar que esto suceda, el producto se coloca en una bolsa de algodón. Una alternativa es el tejido de gasa, que se pliega en varias capas. Dicho contenedor para semillas se suspende en una habitación seca y bien ventilada.

Alternativamente, el producto puede colocarse en un recipiente de plástico. Una buena opción para almacenar semillas es un frasco de vidrio, herméticamente sellado con una cubierta de nylon. Lo principal es mantener estos contenedores en lugares donde no hay humedad.

En conclusión

Así que descubrimos cómo secar las semillas de calabaza en casa. Como puede ver, hay muchas maneras efectivas y económicas de preparar un producto tan nutritivo y útil para su uso.

Finalmente me gustaría aconsejarle que no compre semillas de calabaza hechas en fábrica. A menudo se sazonan con abundante sal. También en la composición puede contener todo tipo de conservantes y productos químicos que se utilizan para aumentar la vida útil del producto. Es mucho más seguro hacer todo usted mismo preparando semillas de calabaza en casa. Para hacer frente a la tarea es fácil. Lo principal es seguir reglas simples.

Preparación de semillas para el secado.

La variedad de calabaza a la hora de cosechar las semillas no importa. Es posible utilizar, tanto la tabla como los grados de forraje.

Cortando la calabaza por la mitad, puedes encontrar la cámara de semillas. Las semillas se disponen en un montón, y no sobre toda la pulpa, como, por ejemplo, en una sandía, por lo que su recolección no es difícil.

A continuación, las semillas deben ser lavadas con agua corriente. A menudo están envueltas en fibras viscosas, por lo que debe lavar las semillas hasta que estén limpias y ásperas al tacto.

Para secar las semillas por exceso de humedad, se colocan en toallas de papel y se empapan con una servilleta. Es mejor dejarlos en esta forma durante un par de horas y luego proceder directamente al secado.

Vea el video del canal «AllrecipesRU» - Cómo quitar las semillas de la calabaza y prepararlas para un mayor secado

¿Cómo determinar la preparación?

¿Cómo secar las semillas de calabaza? La preparación de la semilla se define de la siguiente manera. En primer lugar, es una prueba de apariencia. Gira la semilla enfriada en tus manos. El debe aparecer tinte ligeramente amarillodebe ser claramente visible contorno.

También de la semilla debe desprenderse. película transparente. El color del interior de las semillas debe ser verde oscuro, con manchas blancas.

¿Cómo almacenar semillas de calabaza? Hazlo en necesidad oscuro y lo más importante seco lugar Esta es la clave para conservar las vitaminas en ellos. Las semillas deben ser seco y usted mismo. No almacene las semillas en recipientes húmedos.

Puede ser utilizado para almacenar semillas

Secar semillas no es un proceso muy complicado, por el contrario, es rápido, fascinante y lo más importante delicioso.

Asi que preparate vitaminas beneficiosas para el invierno Y con mucho gusto disfrutarlos en el frío.

Cómo secar las semillas de calabaza a temperatura ambiente.

La forma más fácil, pero duradera. Se recomienda secar las semillas en un área tibia y ventilada, preferiblemente en la oscuridad. Coloque las semillas en una superficie a prueba de humedad (bandeja para hornear, tabla grande, etc.), distribúyalas en una capa delgada, en una semilla. Una vez al día, mezcle las semillas para que la humedad de su superficie se evapore de manera uniforme. Dependiendo de la temperatura interior, el secado puede durar desde varios días hasta varias semanas. Cuanto más caliente, más rápido.

Cómo secar las semillas en el horno.

Si desea abastecerse de semillas para su uso futuro, se recomienda secarlas a bajas temperaturas, entonces las semillas se secarán. En alto - frito. Vierta las semillas en una bandeja para hornear y extienda en una capa delgada. Precaliente el horno a 80-90 grados: seque las semillas de calabaza a una temperatura determinada durante varias horas, revolviendo ocasionalmente. El tiempo de secado depende del tamaño de las semillas: cuanto más largas son, más largo es el proceso.

Cómo secar semillas de calabaza en un secador eléctrico.

También puede secar semillas de calabaza con la ayuda de un secador: el proceso es muy similar al de cocinar en el horno, pero aquí hay algunos matices. Distribuya las semillas preparadas en las bandejas de goteo en una sola capa. El secado se produce a una temperatura de 70-80 grados durante varias horas. Durante la preparación, es necesario mezclar las semillas y cambiar las paletas en lugares al menos una vez por hora (poner las dos superiores debajo de la parte inferior).

No indiqué deliberadamente la cantidad de semillas de calabaza secas; la duración depende de muchos factores. El tamaño de la semilla y la temperatura son importantes. Para determinar si las semillas están lo suficientemente limpias, se debe prestar atención a su piel, debe hacerse más delgada y quebradiza.

¿Qué camino debo elegir? Francamente, probé todos los métodos descritos. De estas opciones que indican cómo secar las semillas de calabaza, la primera es más conveniente para mí. Seco las semillas en el refrigerador, hace bastante calor y no molesta a nadie.

Cómo elegir y comprar semillas útiles.

Y un momento más importante: yo solo cocino las semillas que se extrajeron de la calabaza. No me gusta comprar por peso, no se sabe cómo se almacenaron y cómo se procesaron para aumentar la vida útil. Sin embargo, está apretado cuando no hay calabazas, y todos los suministros se agotan, pero encontré una salida para mí: compro semillas en Iherb (un producto natural y no se procesa de ninguna manera).

A primera vista, no es un placer muy económico, pero si realiza un seguimiento de los descuentos, puede comprar un 20% más barato que el precio indicado, un excelente precio para un producto orgánico. Elijo estas semillas peladas y sin tostar para obtener el máximo beneficio: las agrego a las ensaladas, los cereales y la crema de sopa. El consumo es muy económico, lo recomiendo. También hay semillas de girasol fritas en Aycherb, pero prefiero comprarlas crudas, están limpias y tienen más beneficios.

¿Y qué formas de secar las semillas de calabaza, usas? ¿Tienes tus propios secretos? - ¡Comparte en los comentarios!

¿Qué es útil?

Las semillas de calabaza no solo son un producto sabroso, sino también extremadamente útil. Como materia prima se utilizan para producir aceites curativos, a menudo también se pueden encontrar en "recetas de belleza", pero la mayoría de las veces se usan para cocinar, ya que se agregan a la cocción, ensaladas, cocinan platos vegetarianos y, por supuesto, se usan crudos.

En este producto hay una gran cantidad de minerales, también hay elementos traza y compuestos de proteínas, que son extremadamente útiles para el cuerpo humano. De particular valor es la presencia en la composición de una alta tasa de vitamina E. Este grupo de elementos tiene un efecto positivo en las cualidades reproductivas de una persona.

Es inaceptable comer estas semillas en tales casos:

  • Presencia de intolerancia individual del producto.
  • la presencia de una reacción alérgica
  • Una serie de enfermedades del hígado, estómago e intestinos.

Además, el producto no diluido cae rápidamente en mal estado - moho debido al alto contenido de humedad. Por lo tanto, antes de almacenar las semillas para el almacenamiento, deben estar completamente secas. Y para no dañar este producto, reteniendo la máxima cantidad posible de sustancias útiles, debe seguir las recomendaciones que se propondrán más adelante en este artículo.

Etapa preparatoria

Puede cosechar cualquier semilla de calabaza: como una casa cultivada en su parcela de jardín, y forraje salvaje. El sabor de las semillas de estas variedades no difiere entre sí, la diferencia puede ser solo en tamaño, ya que las semillas de calabaza casera son generalmente mucho más grandes.

Las verduras cultivadas o compradas deben cortarse con un cuchillo afilado en dos partes y luego obtener todo el interior, que es el lugar donde se almacenan las semillas. La pulpa de calabaza se puede utilizar como ingrediente para preparar varios tipos de platos, en particular, se elaboran deliciosas compotas y jugos a partir de ella.

Ofrecemos una descripción paso a paso de la etapa preparatoria de la cosecha de semillas de calabaza:

  1. Para empezar, el feto debe ser inspeccionado para detectar daños y deterioro por plagas. Luego, debe cortar la parte superior de la verdura de tal manera que los interiores sean claramente visibles, o simplemente cortarla en dos partes iguales. La carne y las semillas en el interior están estrechamente entrelazadas, por lo que debe separarlas cuidadosamente entre sí para no dañar el grano.
  2. Puedes obtener las semillas a mano o usando una cucharada. Es importante que durante el procedimiento no se deformen los granos, porque si forman grietas, se secarán demasiado durante el proceso de tratamiento térmico. Este producto ya no es apto para el consumo.
  3. A continuación hay que lavar el producto. Para hacer esto, se recomienda colocar las semillas en un colador y enviar un chorro de agua fría. En el proceso de lavado debes mezclar las semillas con las manos. Al principio estarán resbaladizos, como si estuvieran enjabonados, pero después de tres o cuatro lavados, dejarán de deslizarse entre los dedos, lo que evidenciará su disposición para posteriores manipulaciones.
  4. Ahora necesita humedecer el producto con toallas de papel para recoger el exceso de humedad. Es importante tener cuidado una vez más para no deformarlo.
  5. Después de que todo el líquido se haya drenado, debe colocar una fina capa de semillas en la tabla, la bandeja o la sartén de la cocina y dejarlo al sol. Por lo general, 2-3 horas de exposición activa al sol son suficientes para secarse. En el proceso, es conveniente mezclar las semillas de calabaza una o dos veces para que se sequen por todos lados.

Métodos de secado

Те, кто никогда не сушил тыквенные семечки, могут столкнуться с тем, что в разных источниках описаны совершенно разные методы сушки. Используют для реализации данной цели сковороду, духовку, электросушилку и даже микроволновку. Следует понимать, что метод просушки нужно выбирать, отталкиваясь от цели, которая преследуется, и желаемого конечного результата.

En general, al final de cualquier método de secado debe obtenerse listo para comer o usar en la cocción de semillas, que aún son ricas en nutrientes y vitaminas. Considere los métodos de secado más populares, así como las recomendaciones que deben seguirse para lograr el resultado deseado.

Al aire libre

Este método de secado requiere tiempo libre y buenas condiciones climáticas. Es necesario que en los próximos días se pronostique el clima cálido y soleado, ya que la humedad aumentará la probabilidad de moho o descomposición del producto.

El proceso es el siguiente:

  1. Las semillas se separan de la pulpa, luego se lavan y se salan.
  2. A continuación, debe verter agua hirviendo en un recipiente profundo, agregar sal a una tasa de 10 g por 70 ml de agua. Las semillas de calabaza deben colocarse en esta solución y dejarse en esta forma durante 10-25 horas. Esta etapa de procesamiento le dará al producto un sabor salado inusualmente rico. Si no se persigue este objetivo, puede omitir esta etapa.
  3. El producto debe retirarse de una salmuera peculiar, lavarse con agua corriente (no por mucho tiempo, para que la sal no se lave completamente) y luego proceder al secado.
  4. Cualquier superficie horizontal conveniente debe cubrirse con toallas de papel, papel de aluminio o papel para hornear. Una bandeja, bandeja de hornear e incluso una tabla de cortar hará. En casos extremos, puede utilizar varios platos grandes. Es importante poner las semillas en la superficie lo más finas posible. Todo esto debe ponerse bajo la luz solar directa y dejarlo en esta forma durante dos o tres días.
  5. Para entender que el producto está listo, puede por su shell. Las semillas deben ser duras y, al mismo tiempo, frágiles, fáciles de romper a mano. Si después del período de tiempo especificado las semillas no se han secado, necesita aumentar la duración del secado.

En la sartén

Un método muy popular para secar semillas de calabaza es usar una sartén. Cómo freír las semillas de calabaza en una sartén, sin dañar el producto, diga más:

  1. Necesitará una sartén grande, un colador, así como una cuchara regular o una espátula.
  2. Si es necesario, las semillas se lavan previamente con agua corriente y se secan para eliminar el exceso de humedad.
  3. Los granos secos deben colocarse en una capa delgada sobre una plancha.
  4. Es necesario freír las semillas sin tapa y con fuego lo suficientemente bajo para que no se quemen. Dejar que el producto no valga la pena, por el contrario, constantemente revuelva ligeramente las semillas de calabaza, dándoles un tono dorado claro. Por lo general, toma alrededor de 30 minutos, pero el tiempo debe ajustarse de manera independiente.
  5. Una vez que se haya logrado el grado deseado de asado, se debe retirar la plancha del fuego e inmediatamente rociar las semillas en una placa u otra superficie plana para que se enfríen. No deje que los granos se enfríen en la sartén, de lo contrario seguirán secándose, lo que puede inutilizarlos.

Hay dos métodos principales de cómo asar semillas de calabaza en el horno. Cada uno de ellos será discutido con más detalle a continuación.

1 manera

  1. Es adecuado para aquellos que tienen un horno que le permite ajustar el plano calentado. Es necesario ajustar el horno seleccionando el modo “Freír”, es decir, solo se debe calentar la pared superior. Calentar el horno debe estar a una temperatura de 140-150 ° C.
  2. En este momento, debe colocar las semillas de calabaza previamente lavadas y secas en una bandeja para hornear, que está cubierta con papel para hornear o papel de aluminio, y enviarlo todo al horno. La lectura de temperatura en el gabinete debe mantenerse constantemente.
  3. Más a menudo, el secado tarda unos 10-15 minutos. Pero mucho depende de las diversas características técnicas del horno, en particular, de su capacidad. Por lo tanto, se recomienda controlar cuidadosamente la preparación del producto para que no se queme.
  4. Después de que la superficie de la semilla tenga un tinte marrón, debe sacar la sartén del horno, remover los granos y luego enviarlos por otros 10-15 minutos al horno que ya está apagado.
  5. Al finalizar el secado, puede espolvorear las semillas con sal y dejarlas enfriar.

2 vías.

  1. Es adecuado para aquellos que tienen un horno que no proporciona modos de ajuste, y se calienta de manera uniforme. Se debe encender y calentar a 200ºC.
  2. Mientras tanto, la bandeja para hornear está forrada con papel de aluminio o papel para hornear, y los granos de calabaza se colocan sobre una capa delgada.
  3. El producto se envía al horno precalentado, el fuego en este momento debe reducirse al mínimo. Tarda unos 30 minutos en secar las semillas en esta forma, todo el tiempo siguiendo la preparación del producto y mezclando la composición cada 7-10 minutos.
  4. Después de que los granos se vuelvan ligeramente pardos, es necesario revisarlos nuevamente. Si están listos, entonces puedes conseguirlo. Si las semillas no son lo suficientemente sólidas, el horno debe apagarse y el producto debe colocarse en él por unos 10-15 minutos.

En el microondas

Muchos están interesados ​​en cómo freír las semillas de calabaza en el microondas. Vale la pena señalar que este método no es clásico, pero aún es posible.

Por lo tanto Le diremos cómo implementarlo de la manera más eficiente posible, de acuerdo con las recomendaciones de amas de casa con experiencia:

  1. Después de lavar las semillas, debe colocarlas sobre una superficie plana y dejarlas secar durante varios días, para que todo el exceso de humedad se evapore.
  2. Luego, se debe retirar del microondas un plato de vidrio que rote y cubrir la parte inferior del horno con papel de hornear, protegiendo así el sustrato.
  3. Coloque las semillas de calabaza en una superficie de papel en una capa delgada y uniforme, luego coloque la placa en su lugar y encienda el horno de microondas a su máxima potencia. El temporizador debe estar configurado en 2 minutos.
  4. Después de dos minutos, el grano se debe mezclar, aplanar y volver a habilitar el microondas durante 2 minutos. Pero ahora el poder del dispositivo no debería ser el máximo, sino el promedio.
  5. Además, las manipulaciones deben repetirse hasta que se logre el nivel deseado de secado de las semillas.
  6. Como resultado, el producto debe oscurecerse y volverse más rígido. Solo será necesario enfriar los granos, limpiarlos y usarlos como un bocadillo, o como un ingrediente componente para ensaladas y platos principales.

En la parrilla electrica

El secado de semillas de calabaza en una parrilla eléctrica comenzó a usarse bastante recientemente, porque como es habitual, este dispositivo se utiliza para cocinar otros platos.

Sin embargo, utilizando un palet especial, Se puede secar con bastante éxito en él el grano:

  1. Después de que el producto se haya lavado y secado completamente, es necesario extenderlo sobre la superficie del recipiente con una capa delgada y uniforme y ajustar el nivel de temperatura a 60 ° C. El tiempo de secado de las semillas es de 20 a 30 minutos.
  2. Debe recordarse que el dispositivo proporciona el funcionamiento del ventilador, y esto solo mejora la capacidad de tratamiento térmico del producto. En este sentido, es muy importante monitorear constantemente la preparación de los granos y no dejarlos desatendidos, de lo contrario, podrán quemarse.
  3. Las semillas de calabaza confeccionadas adquirirán un color pardo y, después del enfriamiento, se pueden usar para preparar todo tipo de platos o, de lo contrario, se pueden usar como un bocadillo por separado.

Cómo almacenar en casa

Después de que las semillas de calabaza estén completamente preparadas, deberá obtenerlas y colocarlas en una bandeja para hornear fría, en una bandeja u otro recipiente plano. Incluso puede verter el producto sobre la mesa, antes de ponerlo sobre papel de hornear. Cuando el grano se haya enfriado completamente, puede comenzar a organizar el almacenamiento de este producto.

Se deben seguir las siguientes recomendaciones:

  • el almacenamiento debe ser oscuro y seco
  • el recipiente en el que se almacenarán los granos debe ser de vidrio o cerámica,
  • Las semillas no deben limpiarse, ya que las peladas, sazonadas con especias y granos tostados no están sujetas a la conservación a largo plazo. Dicho producto debe consumirse lo antes posible, de lo contrario se oxidarán y se volverán mohosos.

Las semillas de calabaza que han sido procesadas y secadas adecuadamente traerán el máximo beneficio al cuerpo. Para lograr esto, será suficiente usar el aparato adecuado, que está disponible en la cocina, o secar el producto de manera natural. Es importante seguir las recomendaciones anteriores, y luego se obtendrá el producto más rico y rico en vitaminas.

Técnica expresa

Consumir no más de media hora, adecuado para propietarios de hornos, cuyo diseño le permite ajustar la temperatura de los planos calentados.

Para secar las semillas de calabaza, es necesario configurar el modo de fritura, que consiste en calentar solo la pared superior. Después de calentar el horno a 150 grados, envían en él una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel para hornear y rellena con semillas pre-preparadas.

Con este método de secado, la duración del proceso es en promedio de 10 a 15 minutos, pero en cada caso (lo más a menudo dependiendo de la potencia del horno) este valor puede ser algo diferente, por lo tanto, la preparación de las semillas debe monitorearse cuidadosamente.

De lo contrario, pueden quemar. Al notar que la cáscara de las semillas ha adquirido un color marrón, apague el horno y retire la bandeja para hornear. Después de mezclar bien los granos, se envían al horno de enfriamiento durante un cuarto de hora. Si lo desea, las semillas secas se pueden espolvorear con sal, y luego asegúrese de dejarlas enfriar.

Segunda opcion

Diseñados para hornos que no están equipados con una función de control de modo y, por lo tanto, se calientan de manera uniforme. Primero se calienta el horno a 200 grados, y luego, apagando la llama al mínimo, coloque en ella una bandeja para hornear con semillas, colocada en una capa (solo se agradece la presencia de papel para hornear o papel de aluminio).

Es muy importante que la bandeja para hornear con semillas esté ubicada en el centro del horno. En este caso, la duración del proceso de secado es de aproximadamente media hora. Durante este tiempo es necesario mezclar las semillas al menos tres veces. Después de esperar a que la cáscara de las semillas adquiera un color ligeramente pardusco, es necesario verificar su disponibilidad una vez más.

El producto terminado puede ser retirado del horno. Si el núcleo de la semilla no es lo suficientemente sólido, el horno se apaga y la bandeja de hornear con semillas se deja en él durante un cuarto de hora más.

Después de calentar el horno a 80 grados, coloque en él una bandeja para hornear con semillas de calabaza lavadas y secas. Para evitar que el producto se queme, las semillas deben agitarse periódicamente, manteniendo la puerta del horno abierta todo el tiempo (puede usar un tapón de corcho para el vino como cerradura de la puerta).

La duración de esta opción de secado es de una a una hora y media.

¿Cómo almacenar semillas secas?

Para almacenar semillas de calabaza secas necesitas recoger:

  1. Sala seca y oscura.
  2. Capacidad adecuada. En esta capacidad, puede utilizar: una bolsa de papel, una caja de cartón y una jarra de cerámica o vidrio con una tapa de nylon bien lapeada o apretada. Una buena opción es una pequeña bolsa de algodón. En ausencia de una bolsa de semillas, simplemente puede envolver en varias capas de gasa médica.

Las semillas de calabaza se pueden almacenar durante 12 meses, pero solo en condiciones de integridad de la cáscara. Las semillas de calabaza peladas no están sujetas a un almacenamiento prolongado: en este caso, deberán consumirse lo antes posible.

De lo contrario, o bien se oxidarán, habiendo perdido su excelente sabor, o se cubrirán con moho.